일본 상 마사히로 박사가 직접 실천하는 암 예방 식단, 핵심은?

암 예방, 식단부터 시작하라

건강을 위해 식단을 바꾸고 싶지만 무엇부터 시작해야 할지 모르는 사람들이 많습니다. 암 예방에는 운동이나 수면과 같은 생활 습관의 기초가 중요하지만, 그중에서도 식단 개선은 ‘오늘부터 할 수 있는’ 가장 직접적인 접근법입니다.

이번 기사에서는 내과 의사 상 마사히로 박사가 실천하는 암 예방 식사법을 소개합니다. 어떤 식품을 늘려야 하고, 어떤 식품을 자제해야 하는지, 그의 간단한 규칙을 들어보았습니다.

상 마사히로 박사의 간단한 식단 규칙

생선과 콩류는 의식적으로 늘리고, 적색육과 가공육은 피하는 것이 상 마사히로 박사가 실천하는 암 예방 식단의 핵심입니다.

생선에 함유된 불포화지방산은 신체에 다양한 긍정적인 영향을 미치는 것으로 알려져 있습니다. 또한 콩류와 같은 식물성 단백질은 적색육과 같은 동물성 단백질에 비해 소화가 쉽고 칼로리도 낮은 편입니다.

반면 가공육에 많이 포함된 과도한 염분은 가능한 한 멀리하고 있다고 합니다. 또한, 상 박사는 채소와 과일도 매일 풍부하게 섭취하도록 의식하고 있다고 전했습니다.

주목해야 할 영양소, 전곡류

상 마사히로 박사의 식단을 지탱하는 또 하나의 중요한 요소는 바로 전곡류입니다.

전곡류는 정제하지 않은 곡물로, 배아, 배유, 겉껍질이 모두 남아있어 식이섬유, 비타민, 미네랄 등 건강에 유용한 성분이 풍부하게 포함되어 있습니다. 최근 슈퍼마켓에서도 통밀 빵이나 크래커 형태로 자주 접할 수 있게 되었습니다.

특별한 것을 찾을 필요는 없습니다. 우선 할 수 있는 범위부터 건강한 식습관을 시작해 보시기 바랍니다.

상 마사히로 박사 소개

도라노몬 병원 혈액과와 국립암센터 중앙병원 약물요법부에서의 임상 경험을 거쳐 현재에 이르고 있습니다.